Arroz con pollo
INGREDIENTES
- - Aceite c/n.
- - Pollo en 1/8 1 1/2 unid.
- - Panceta lardon (tiras gruesas) 200 g.
- - Calabaza cubitos 200 g.
- - Zanahorias rodajas 200 g.
- - Cebolla mediana picada 2 unid.
- - Cebolla de verdeo parte blanca 1 unid.
- - Morr贸n chico rojo picado 1 unid.
- - Morr贸n amarillo mediano picado 1 unid.
- - Apio 1 ramita.
- - Laurel 3 unid.
- - Vino blanco o tinto u otro alcohol 200 cc.
- - Arroz parboil 750 g.
- - Azafr谩n 3 c谩psulas.
- - Caldo caliente 4 L.
- - Piment贸n c/n.
- - Tomate en cubos 2 unid.
- - Cebolla de verdeo parte verde 1 unid.
- - Sal c/n.
- - Pimienta c/n.
Opcionales:
- - Manteca en cubos fr铆a 200 g.
- - Queso rallado 200 g.
Guarnici贸n:
- - Lechugas mix (criolla, mirada, manteca) y r煤cula c/n.
- - Jugo de lim贸n 50 cc
- - Aceite 150 cc.
- - Mostaza 2 cditas.
- - Sal c/n.
- - Pimienta c/n.
Te dejamos un plato espectacular para disfrutar de una buena cena! 馃憠 ARROZ CON POLLO 馃崡馃敟 preparado por el genio de @joseacosta en el programa de ayer 馃憦. Acá te dejamos la receta para que la pruebes y disfrutes en tu casa 馃槈.
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馃敟Procedimiento:
1.鈿n disco, sartén u olla agregar aceite y dorar el pollo.
2.鈿gregar la panceta y dorar.
3.鈿gregar la calabaza y la zanahoria, cocinar 5 minutos.
4.鈿gregar la cebolla, cebolla de verdeo parte blanca, morrón, apio y laurel, cocinar 5 minutos.
5.鈿gregar el vino, desglasar.
6.鈿gregar el arroz, nacrar.
7.鈿ezclar el azafrán en el caldo, incorporar a la preparación anterior, cocinar el arroz.
8.鈿etirar del fuego, agregar pimentón, tomate, cebolla de verdeo, mezclar, descansar. Rectificar en sal y pimienta.
9.鈿n el punto anterior se pueden agregar alguno de los opcionales a gusto.
10.鈿ara la guarnición, cortar con la mano las hojas verdes sin la nervadura.
11.鈿ara la vinagreta, mezclar el jugo de limón, mostaza y aceite, sal y pimienta a gusto.
12.鈿ervir todo junto, y a disfrutar! 馃崡馃馃敟.
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馃敟 Probá esta receta en tu casa y compartí con nosotros como te salió usando el #QueCenamosHoy
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