Tarta trenzada de queso

Masas Saladas

INGREDIENTES

  • Manteca
  • Cebolla 2
  • Puerro 3
  • Ajo 2 dientes
  • Salsa blanca 500 grs
  • Cognac 1 copita
  • Quso semiduro 300 grs
  • Queso roquefort 100 grs
  • Queso duro 100 grs
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta

  • Masa:

  • Harina 0000 ½ kg
  • Manteca 150 grs
  • Agua 100 cc
  • Huevo 1

queso tarta trenzada

Para hacer la masa, arenar la manteca fría en cubitos con la harina, sal y agua en cantidad necesaria hasta unir.

Forrar una tartera y rellenar. Cubrir con la otra masa trensando la parte superior y cocer al horno medio por 30 minutos.

 

Para el relleno, rehogar la cebolla, puerro y ajo fileteados en manteca. Desglasar con cognac y sumar la salsa blanca más el romero picado.

Incorporar los quesos rallado y mezclar. Condimentar.