Humita en tarta

Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Relleno:

  • Aceite de oilva
  • Cebolla 1
  • Calabaza ½
  • Choclo 5
  • Tomate cubeteado 3
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Comino
  • Canela
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso fresco 250 grs
  • Albahaca 1 atado

  • Masa:

  • Harina 0000 300 grs
  • Manteca 100 grs
  • Polvo de hornear 1 cda
  • Agua 2 cdas
  • Sal 1 cdta

tarta choclo

Para la masa, en un bol, arenar la harina con el polvo de hornear, manteca fría en cubitos, sal y agua fría.

Unir sin amasar y llevar a la heladera, envuelta en film, por media hora.

 

Para el relleno, transparentar la cebolla picada en oliva. Salar y sumar la calabaza rallada en crudo, 3 choclos rallados y dos desgranados. Condimentar y sumar el tomate cubeteado. Rectificar la sal.

Cocer por 15 minutos.

 

Para el armado, estirar la masa, forrar una tartera y cocer al horno fuerte por 5 minutos (con peso para que no se deforme).

 

Rellenar y terminar con queso fresco.

 

Gratinar al horno por 15 minutos y servir con hojas frescas de albahaca.