Tarta de humita y calabaza en masa casera

Para la masa, arenar la harina mezclada con el polvo de hornear, sal y la manteca fría en cubitos. Sumar el huevo y el agua fría y tomar sin amasar.

Descansar media hora en heladera (tapada) y estirar. Forrar un molde demsontable de 24 cm (base y bordes) y cocer por 5 minutos a horno fuerte.

Para el relleno, saltear las cebollas fileteadas en oliva y salpimentar.

Aparte, cocer la calabaze en cubitos más el ajo entero al horno con oliva, tomillo y azúcar.

Mezclar los ajos con la calabaza y el salteado de cebollas más los choclos.

Para el ligue, batir la crema con los huevos y salpimentar.

Para el armado, mezclar el relleno con el ligue y rellenar la masa.

Cocer al horno fuerte por 15 minutos.