Sopa paraguaya, el clásico norteño

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INGREDIENTES

  • Aceite

  • Masa:

  • Harina de maíz 400 grs
  • Queso cuartirolo ½ kilo
  • Cebolla ½ kilo
  • Leche ½ litro
  • Huevo 5
  • Manteca 100 grs
  • Sal

queso cebolla Sopa paraguaya

Saltear las cebollas fileteadas en oliva hasta dorar.

Aparte, en un bol, colocar la harina con el queso en cubitos, los huevos, la manteca derretida, sal y leche. Sumar las cebollas una vez frías.

 

Verter la mezcla en una fuente para horno enmantecada y cocer a temperatura media por 40 minutos.