Mezclar los ingredientes de la masa en un bol y tomar de a poco, agregando agua de acuerdo sea necesario hasta que obtengamos la consistencia deseada. Descansar en heladera y estirar de manera rectangular.
Cubrir la masa (salen más de una) con la salsa, agregar quesos a gusto. Cubrir de afuera hacia adentro los bordes y cerrar. Cocer en placa aceitada en horno fuerte por 20 minutos.
Relleno: Saltear en oliva los tomates en cuartos, salar, sumar la albahaca y continuar la cocción con tapa por 15 minutos.
