Rinde 6 sfoglias.
Para el relleno, saltear los tomates en cuartos en sartén con oliva, agregar ajo picado y salpimentar. Reducir a fuego bajo por unos 10 minutos para que se espese estilo salsa (agregar un poquito de agua si es necesario).
Agregar la albahaca entera y cocer por un par de minutos.
Para la masa, en un bol, colocar la harina y mezclar con el aceite y el agua batida con la sal. Amasar bien extraer 6 bollos.
Para el armado, estirar cada bollo de manera rectangular y untar con la salsa.
Rellenar a gusto con variedad de quesos blandos y duros en cubitos o rallados.
Enrollar y colocar en placa aceitada.
Para la cocción, llevar al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos.
