Desde México: Quesadillas a la plancha

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INGREDIENTES

  • Bondiola de cerdo 1/2 kilo
  • Carne de nalga 1/2 kilo
  • Sal
  • Pimienta
  • Morrón rojo 1 puñado
  • Morrón amarillo 1 puñado
  • Cebolla 1
  • Ajo 1 cda
  • Mozzarella c/n
  • Discos de masa c/n

queso carne morrones

Cortar en tiras la carne y el cerdo, llevar a la sartén con un poco de aceite bien caliente. Salpimentar y agregar las tiritas de morrón amarillo y rojo, las tiritas de cebolla y el ajo.

Rellenar entre dos tapas de masa, poner bastante queso mozzarella rallado y llevar a la sartén o plancha para tostar de ambos lados.