Carne
Vacío relleno de nueces y roquefort con vegetales a la parrilla
INGREDIENTES
- Vacío 1
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Relleno:- Queso blanco 200 grs
- Roquefort 150 grs
- Cebolla de verdeo 2
- Aceituna 1 puñado
- Nuez 1 puñado
- Huevo 2
Guarnición:- Vegetales a gusto
- Jugo de limón
- Aceite de oilva
Tomar el vacío y disponer sobre la mesada. Condimnetar con sal, pimienta y nuez moscada.
Para el relleno, mezclar los ingredientes (verdeo, nueces y aceitunas picadas) y salpimentar.
Doblar y coser con hilo parrilero.
Asar a la parrilla de ambos lados.
Para la guarnición, asar los vegetales a la parrilla de todos los lados, salpimentar y aderezar con jugo de limón.
