Tarta de maní con chocolate

Pasteleria

INGREDIENTES


  • Base:

  • Galletita de chocolate 300 grs
  • Manteca 150 grs

  • Crema de chocolate:

  • Chocolate semiamargo 85 grs
  • Miel ½ cda

  • Crema de queso:

  • Queso crema 250 grs
  • Manteca de maní 200 grs
  • Escencia de vainilla 1 cda
  • Azúcar negra ¾ de taza
  • Crema de leche 1 y ½ tazas

postre tarta chocolate mani

Para la base, procesar las galletita con la manteca derretida y forrar un molde desmontable de 26 cm de diámetro.

Cocer al horno medio por 5 minutos.

 

Para la crema de queso, batir el queso crema con el azúcar negra. Sumar la manteca de maní y continuar batiendo. Incorporar la esencia, la crema de leche y batir hasta montar.

 

Para la crema de chocolate, fundir el chocolate picado a baño María, mezclar con la miel.

 

Para el armado, rellenar con la crema de queso y llevar a la heladera, cubrir con la crema de chcolate.