Una total delicia! Pechugas rellenas con una rica salsa y bastoncitos de zanahoria

Carne

INGREDIENTES


  • Para las pechugas rellenas:

  • Pechugas deshuesadas 2
  • Tomates secos hidratados 100 grs
  • Aceitunas negras 50 grs
  • Queso 100 grs
  • Aceite 1 cda
  • Sal
  • Pimienta negra

  • Para la salsa:

  • Aceite 1 cda
  • Cebolla 1
  • Vino blanco 1/2 copa
  • Crema de leche 100 cc
  • Arvejas1 lata
  • Caldo c/n

  • Para la guarnición:

  • Zanahorias 4
  • Manteca c/n
  • Sal

pollo zanahoria

PARA LAS PECHUGAS RELLENAS:
Tomamos la pechuga y le hacemos un pequeño tajito en uno de sus lados para poder rellenarlas. Rellenamos con panceta y cuadraditos de queso, las cerramos con palillos de madera. En una sartén colocamos aceite a fuego medio para poder dorar las pechuga de ambos lados, agregamos sal. Luego de dorarlas las pasamos a una placa para llevarlas al horno. Dejarlas en el horno fuerte por 12 minutos aproximadamente.

PARA LA SALSA:
En una sartén colocamos la cebolla rallada, sal e incorporamos el vino blanco, revolver y luego agregar el licuado de arvejas. Mezclar bien y cocinar a fuego medio.

PARA LA GUARNICIÓN DE ZANAHORIAS:
Dejamos la zanahoria en agua hirviendo por unos 10 minutos, luego las terminamos de cocinar en una sartén donde se dEjan dorar en manteca con un poco de sal.