Carne
Solomillo agridulce en Necochea
INGREDIENTES
- Solomillo 1
- Aceite de oliva
- Panceta 150 grs
- Sal
- Pimienta
- Cebolla de verdeo 3
- Champiñón 100 grs
- Cerveza negra 500 cc
- Miel 2 cdas
- Crema de leche 500 cc
- Batata 1 kilo
- Perejil
Desgrasar la pieza de carne. Cortar bifes finos y dorar en oliva. Retirar, reservar. Sumar oliva y dorar la panceta, champiñones y verdeo picados.
Desglasar con cerveza negra y condimentar.
Sumar el solomillo dorado, la miel y la crema de leche. Reducir un par de minutos.
Servir con batatas cocidas al horno en rodajas y perejil.
