Solomillo agridulce en Necochea

Carne

INGREDIENTES

  • Solomillo 1
  • Aceite de oliva
  • Panceta 150 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla de verdeo 3
  • Champiñón 100 grs
  • Cerveza negra 500 cc
  • Miel 2 cdas
  • Crema de leche 500 cc
  • Batata 1 kilo
  • Perejil

agridulce

Desgrasar la pieza de carne. Cortar bifes finos y dorar en oliva. Retirar, reservar. Sumar oliva y dorar la panceta, champiñones y verdeo picados.

Desglasar con cerveza negra y condimentar.

 

Sumar el solomillo dorado, la miel y la crema de leche. Reducir un par de minutos.

 

Servir con batatas cocidas al horno en rodajas y perejil.