Milanesas de carne rebozadas con queso con ensalada de choclo

Milanesas de carne rebozadas con queso con ensalada de choclo
Carne

Milanesas de carne rebozadas con queso con ensalada de choclo

INGREDIENTES


  • Milanesas:

  • Nalga 500 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo 4
  • Ajo 6 dientes
  • Perejil 1 puñado
  • Aceto balsámico
  • Mostaza 2 cdas
  • Harina leudante c/n
  • Queso rallado c/n
  • Aceite c/n

  • Ensalada:

  • Choclo 2
  • Tomate cherry 100 grs
  • Cebolla morada 1
  • Jugo de limón
  • Aceite de maíz
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Para la huevada, batir los huevos con sal, pimienta, mostaza, aceto, ajo y perejil picados.

Pasar los bifes salados previamente por la huevada y luego por el rebozado (mezcla de harina y queso de rallar).

Freír en aceite caliente.

 

Para la ensalada, hervir los choclos y desgranar en un bol y mezclar con los cherrys en mitades y la cebolla picada. Aderezar a gusto y condimentar.