Carne
Milanesas de carne rebozadas con queso con ensalada de choclo
INGREDIENTES
Milanesas:- Nalga 500 grs
- Sal
- Pimienta
- Huevo 4
- Ajo 6 dientes
- Perejil 1 puñado
- Aceto balsámico
- Mostaza 2 cdas
- Harina leudante c/n
- Queso rallado c/n
- Aceite c/n
Ensalada:- Choclo 2
- Tomate cherry 100 grs
- Cebolla morada 1
- Jugo de limón
- Aceite de maíz
Para la huevada, batir los huevos con sal, pimienta, mostaza, aceto, ajo y perejil picados.
Pasar los bifes salados previamente por la huevada y luego por el rebozado (mezcla de harina y queso de rallar).
Freír en aceite caliente.
Para la ensalada, hervir los choclos y desgranar en un bol y mezclar con los cherrys en mitades y la cebolla picada. Aderezar a gusto y condimentar.
