Salteado de pollo agridulce con arroz blanco

Carne

INGREDIENTES

  • Pechuga 2
  • Aceite c/n
  • Arroz 300 grs

  • Masa:

  • Fécula de maíz 1 taza
  • Yema 2
  • Agua 1 chorrito
  • Sal

  • Salteado:

  • Aceite neutro
  • Cebolla 1
  • Zanahoria 1
  • Morrón rojo ½
  • Morrón verde ½
  • Ajo 2 dientes
  • Sal
  • Pimienta

  • Salsa:

  • Azúcar 3 cdas
  • Ketchup 3 cdas
  • Caldo 1 taza
  • Ketchup 1 taza
  • Salsa de soja 3 cdas
  • Vinagre de vino 3 cas
  • Caldo de verduras ½ taza

pollo arroz agridulce

En un bol, mezclar la fécula con las yemas, sal y el agua (agregar líquido o seco de acuerdo a la textura). Debe quedar una masa parecida a la de buñuelos.

Colocar los cubos de pollo en la masa y freír. Reservar.

 

Para el salteado, en aceite neutro saltear la cebolla, zanahoria y morrón, ajo en trozos grandes. Salpimentar. Volcar la salsa y reducir. Por último agregar el pollo frito al saltedo y servir con arroz blanco.

 

Para la salsa, en un bol, mezclar todos los ingredientes.