Carne
Salteado de cuadril de cerdo
INGREDIENTES
- Cuadril de cerdo 500 grs
- Aceite de oliva
- Aceite de sésamo 4 gotas
- Cebolla 2
- Morrón rojo ¼
- Morrón verde ¼
- Morrón amarillo ¼
- Sal
- Ajo 4 dientes
- Jengibre 1 rueda
- Semilla de sésamo negro 1 cdta
- Semilla de sésamo blanco 1 cdta
- Cebolla de verdeo 1
- Salsa de soja 1 cda
- Salsa de soja
- Fideos 500 grs
- Maní 1 puñado
- Cebolla morada 1
- Jugo de limón 1
- Cilantro 1 puñado
Saltear la cebolla y morrones fileteados en oliva. Sumar el ajo y jengibre picados.
Agregar el cuadril en tiritas, salar e incorporar el sésamo. Terminar con el verdeo fileteado más la miel, la salsa de soja y fideos previamente hervidos.
Decorar con maní, cebolla morada en jugo de limón y cilantro.
