Sabroso y tierno matambre de pollo!!!

Carne

INGREDIENTES

  • Pollo deshuesado 1
  • Ají molido c/n
  • Perejil c/n
  • Morrón verde 1
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Mostaza c/n
  • Huevos 4
  • Sal c/n

pollo

Cortar los morrones y la zanahoria en bastones. Hervir los huevos por 5 minutos aproximadamente. Cerca del borde donde se comienza a enrollar disponer los huevos. Luego, seguir hacia arriba poniendo una fila de morrón rojo, seguido una fila de morrón verde, luego la zanahoria.
Enrollar haciendo un caramelo con el papel film. Atar con hilo encerado. Volver a enfilmar. Llevar a hervor por 40 minutos a partir de un caldo de verduras hirviendo.
Retirar dejar enfriar y cortar en rodajas de ½ cm.