Deshuesar el pollo, abrirlo como un matambre (dejarle la piel). Salpimentar. Rellenar con el resto de los ingredientes. Enrollar, bridar, cubrir con aluminio y cocer por 45 minutos, luego cocer sin alumino por 15 minutos.
Deshuesar el pollo, abrirlo como un matambre (dejarle la piel). Salpimentar. Rellenar con el resto de los ingredientes. Enrollar, bridar, cubrir con aluminio y cocer por 45 minutos, luego cocer sin alumino por 15 minutos.
