Mil rebozados diferentes para unas rabas deliciosas!!!
INGREDIENTES
- Calamares 5 tubos
- Jugo de limón c/n
Para el rebozado 1:- Harina 1/2 taza
- Huevos 2
- Leche 1/4 taza
- Perejil 3 cdas
- Ralladura de limón 1 cdita
Para el rebozado 2:- Huevos 2
- Copos de maíz 300 grs
Para el rebozado 3:- Huevos 2
- Polenta 300 grs
- Aceite c/n
- Limón 1
PARA EL REBOZADO 1:
Mezclar huevo, harina y leche en un bol (½ taza de harina, 2 huevos, ¼ de taza de leche). Buscar el punto de masa de buñuelo agregando harina o leche según sea necesario. Agregar ralladura de limón, perejil y salpimentar. Pasar por la mezcla, freir en aceite bien caliente. Retirarlas y agregar limón.
PARA EL REBOZADO 2:
En un bol mezclar los huevos y condimenarlos, en otro bol triturar copos de maíz. Pasar por huevo y luego por los copos. Freír en aceite bien caliente. Retirarlas y agregar limón.
PARA EL REBOZADO 3:
En un bol mezclar los huevos y condimentarlos, en otro bol poner polenta. Pasar por huevo y luego por la polenta, freir en aceite bien caliente. Retirarlas y agregar limón. En cualquiera de las preparaciones cocer durante 30 o 40 segundos a fuego bien fuerte para que no queden chiclosas.
