Roast beef al horno de barro con papas fritas

Carne

INGREDIENTES

  • Roast beef 1
  • Cebolla 2
  • Zanahoria 2
  • Puerro 3
  • Vino blanco 500 cc
  • Caldo c/n

  • Adobo:

  • Ajo 1 cabeza
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Sal
  • Aceite de oliva

  • Guarnición:

  • Papas fritas

papa frituras

Cocer la cabeza de ajo con olliva en aluminio por 15 minutos. Extraer el puré y colcoar en un bol. Agregar el pimentón, ají molido, sal y oliva y mezclar.

 

Untar la carne con este adobo y colocar en fuente para horno. Agregar los vegetales en trozos grandes a la fuente y cubrir con vino blanco y caldo hasta la mitad de la fuente.

 

Tapar con aluminio y cocer al horno por unas 2 horas.