Pollo relleno ahumado a la mostaza con papas fritas al microondas

Carne

INGREDIENTES

  • Pechuga 4
  • Sal
  • Pimienta
  • Jamón 200 grs
  • Mozzarella 200 grs
  • Cebollla 2
  • Zanahoria 2
  • Puerro 2
  • Romero
  • Ajo 4 dienets
  • Mostaza 4 cds
  • Mayonesa 4 cdas
  • Curry 1 cda
  • Caldo de verdura c/n

  • Ahuamado:

  • Astilla de naranjo

pollo fritas relleno papas microondas

Para rellenar, tomar las pechugas y ahuecar desde la base haciendo un bolsillo.

Rellenar con jamón y mozzarella rallada y cerrar con palillo o hilo parrillero.

 

Para ahumarlas, colocar las astillas con un poquito de aguga en la olla y colocar la vaporera.

Poner las pechugas rellenas, tapar y ahumar por 5 minutos.

 

Salpimentar y pasar a una placa con base de vegetales picados gruesos y oliva, romero y un poquito de caldo de verdura.

Cocer al horno medio por unos 30 minutos cubiertas con papel aluminio.

Pintar con la crema de mostaza (mezlcar mayonesa, mostaza, curry, sal y pimienta) y volver al horno fuerte sin papel aluminio por 5 minutos.

 

Para las papas fritas, pintar el plato con aceite y colocar las rodajas de papas, bien finas, con sal y pimienta. Llevar al microondas por 10 minutos.

Condimentar con orégano.