Torta rosa

Postres

INGREDIENTES


  • Bizcochuelo:

  • Huevo 8
  • Azúcar 240 grs
  • Harina 0000 240 grs
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Moscato c/n

  • Relleno:

  • Almíbar 250 cc
  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Crema chantilly 500 grs
  • Frutilla 250 grs

  • Crema:

  • Manteca 400 grs
  • Azúcar impalpable 400 grs

torta crema de manteca

Para la crema de manteca, batir la crema con el azúcar impalpable hasta cremar (debe quedar bien firme).

 

Para el armado, cortar el bizcochuelo en 3 capas. Tomar la base y humectar con almíbar, cubrir con dulce de leche.

Tapar con la segunda capa, humectar y cubrir con crema chantilly y frutias en cuartos.

Terminar con la última capa, humectar y enmascarar con la crema de manteca.

 

Para decorar, dividir la crema de manteca restante en 4 y pintar una parte con blanco y las otras tres con distintas intensidades de rosa (de suave a fuerte).

Cubrir la torta con rosetas en degradé, del rosa fuerte debajo al blanco en la parte superior.