Shawarma de pollo al horno
INGREDIENTES
Marinada:- Yogurt natural 1
- Aceite de oliva a gusto
- Limón 1
- Sal
- Pimienta
- Ajo 4 dientes
- Páprika
- Canela
- Coriandro
- Comino
- Pimienta de cayena
Para el armado:- Cebolla 1
- Patamuslo 5
Para acompañar:- Pan árabe c/n
- Tomate 1
- Cebolla 1
Salsa de yogur:- Yogurt natural 1 pote
- Pepino 1
- Ajo 2 dientes
- Limón 1
- Cilantro a gusto
Para la marinada, en un bol colocar en un bol el yogur, aceite de oliva, ajos rallados y jugo de limón. Condimentar a gusto con todos las especias y reposar en heladera por 30 minutos.
Para el pollo, deshuesarlo, desgrasarlo y aplastar con martillo de cocina. Colocar en la marinada y reposar en heladera por 2 horas.
Para el armado, cortar la cebolla a la mitad y usar de base en fuente para horno con base de papel aluminio, pinchar con palillo de brochette y colocar el pollo uno sobre otro.
Cocer al horno medio por 30 minutos.
Para la salsa, mezclar el yogur con el pepino y ajo rallados, el cilantro picado, el jugo de limón, sal y pimienta.
Para servir, cortar el pollo como un shawarma tradicional, servir en pan árabe con la salsa, tomate y cebolla.
