Shawarma de pollo al horno

Para la marinada, en un bol colocar en un bol el yogur, aceite de oliva, ajos rallados y jugo de limón. Condimentar a gusto con todos las especias y reposar en heladera por 30 minutos.

Para el pollo, deshuesarlo, desgrasarlo y aplastar con martillo de cocina. Colocar en la marinada y reposar en heladera por 2 horas.

Para el armado, cortar la cebolla a la mitad y usar de base en fuente para horno con base de papel aluminio, pinchar con palillo de brochette y colocar el pollo uno sobre otro.

Cocer al horno medio por 30 minutos.

Para la salsa, mezclar el yogur con el pepino y ajo rallados, el cilantro picado, el jugo de limón, sal y pimienta.

Para servir, cortar el pollo como un shawarma tradicional, servir en pan árabe con la salsa, tomate y cebolla.