Pollo relleno a la parrilla

Carne

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Sal
  • Pimienta

  • Relleno:

  • Cebolla 1
  • Morrón rojo 1
  • Salchicha parrillera 1
  • Jamón cocido 100 grs
  • Panceta ahumada 100 grs
  • Frutos secos 1 puñado

pollo relleno parrilla

Deshuesar el pollo y condimentar. Reservar.

 

Para el relleno, saltear en oliva la cebolla y morrón fileteados, cuando transparentan sumar la salchicha, jamón y panceta picadas. Condimentar y terminar con frutos secos a gusto.

 

Rellenar el pollo, atar o cocer con hilo parrillero para sostener el relleno y cocer a la parrilla de ambos lados.

 

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