Pollo al infierno al disco con papas fritas

Carne

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Harina c/n
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cebolla 3
  • Morrón rojo 1
  • Champignones 300 grs
  • Ajo 4 dientes
  • Jugo de naranja 500 cc
  • Vino blanco 500 cc
  • Ají molido
  • Pimentón
  • Papa 1 kilo
  • Aceite
  • Sal

pollo papa disco frituras

Sacarle la piel al pollo y trozarlo. Salpimentar y pasar por harina. Dorar en oliva de ambos lados.

Agregar la cebolla, morrón, ajo y champignones fileteados. Desglasar con el jugo y el vino y reducir por uan media hora.

Condimentar con ají molido y pimentón.

Servir con papas fritas.