POLLO AL DISCO CON PAPAS A LA PROVENZAL
INGREDIENTES
- - Morrón verde 300 g.
- - Vino blanco medio vaso.
- - Cebollas 1 kg.
- - Morrón colorado 300 g.
- - Sal y pimienta a gusto.
- - Tomates perita 1 kg.
- - Pollo 1 unid en presas.
- - Panceta en tiras.
- - Aceite de oliva 2 cdas.
Guarnición:
- - Papas 1 kg.
- - Sal a gusto.
- - Aceite para freír c/n.
- - Perejil bien picado.
- - Ajo.
- - Sal y pimienta.
Deleitate con este POLLO AL DISCO ACOMPAÑADO DE PAPAS A LA PROVENZAL ???? que no pueden más!! acá te dejamos la receta completa para resolverte el menú ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar los morrones en tiras.
2. Cortar los tomates el medio y luego en medias rodajas.
3. Cortar la cebolla en aros.
4. El pollo tener en presas con piel bien seco, agregar el aceite al disco y dorar bien las presas.
5. Sumar la panceta, los morrones y la cebolla. También ajo en láminas. Saltear un poco e incorporar el tomate, sal y pimenta.
6. Desglasar con vino blanco y dejar cocinar hasta que pinches el pollo y esté bien cocido.
7. Para la guarnición, pele las papas y corte en láminas finas.
8. Fría las papas en abundante aceite caliente.
9. Escurra sobre papel absorbente. Y luego sartenear con perejil y ajo.
10. Servir con el pollo.
