Carne
Pollo al ajillo con revuelto de champignones
INGREDIENTES
- Pollo 1
- Aceite de oliva
- Ajo 8 dientes
- Perejil
- Vino blanco 1 vaso
- Sal
- Pimienta Cebolla de verdeo
Revuelto de champiñones:
- Manteca
- Champiñón 300 grs
- Cebolla 1
- Perejil
- Huevo 3
- Sal
- Pimienta
Para el pollo, trozarlo y dorarlo en oliva de ambos lados. Condimentar.
Cuando el pollo está cocido, agregar el ajo picado y desglasar con vino blanco antes de que los ajos se pasen. Terminar con cebolla de verdeo.
Para el revuelto, dorar los champignones y cebolla fileteados en manteca. Salpimentar y terminar con huevo y perejil. Revolver para hacer el revuelto.
