Pollo a la bolsa a la naranja

Aves

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla 2
  • Panceta 150 grs
  • Cebolla de verdeo 1
  • Durazno 1
  • Espinaca 1 atado
  • Aceite de oliva
  • Salsa barbacoa a gusto

  • Guarnición:

  • Zapallo 1

  • Salsa:

  • Naranja 4
  • Vinagre 1 chorro
  • Ron 1 chorro
  • Azúcar 100 grs

pollo naranja zapallo

Deshuesar el pollo y reservar con piel.

 

Aparte, saltear las cebollas picadas en oliva y sumar la espinaca cuando transparentan. Integrar bien e incorporar la panceta en bastones más los duraznos en gajos.

Condimentar y aderezar con salsa barbacoa. Dejar enfriar.

 

Para la guarnición, cortar el zapallo en gajos y cocer al horno medio en placa aceitada.

 

Para la salsa, fundir el azúcar en sartén caliente y agregar el jugo de naranja, vinagre y ron. Reducir.