Salpimentar el peceto y pasar por el ligue (mezclar los huevos con kétchup y huevo).
Pasar por pan rallado (repetir el apanado varias veces) y cocer al horno medio por 45 minutos en placa con base de aceite.
Para la guarnición, saltear los vegetales fileteados en oliva y condimentar.
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