Patamuslo rellena con ensalada griega Sabor Knorr tomillo y limón

Deshuesar la patamuslo y disponer la carne lo más estirada posible sobre la mesada.

Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar la cebolla y ajo picados más el salame en tiritas. Cuando transparentan los vegetales sumar el perejil picado y condimentar. Terminar con pan rallado y mezclar bien.

Para el armado, cubrir el pollo con el relleno y enrollar. Cerrar con palillos, salar y dorar en oliva de todos los lados. Terminar la cocción en horno medio por 15 minutos más.

Para la ensalada, hervir la pasta en agua y sal. Saltear la pasta en oliva con los cherrys y pasar a un bol con las aceitunas fileteadas. Dejar enfría y sumar los pepinos en rodajas más el queso feta en cubitos y las hojas de albahaca.