Torta rellena de dulce de leche con cubierta de crumble de coco

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 140 grs
  • Maicena 70 grs
  • Manteca 100 grs
  • Huevo 2

  • Relleno:

  • Dulce de leche 500 grs

  • Cubierta:

  • Azúcar 250 grs
  • Coco rallado 160 grs
  • Huevo 2

torta rellena coco dulce de leche

Para la masa, en un bol, mezclar la harina con la maicena, la manteca en cubitos (fría) y los huevos. Tomar con cornet y amasar por pocos minutos.

 

Forrar con la mano un molde desmontable de 26 cm enmantecado (base y bordes).

 

Cocer al horno por 5 minutos y rellenar con dulce de leche.

 

Para la cubierta, en un bol mezclar el azúcar con el coco y los huevos.

Volcar sobre el dulce de leche y volver al horno por 20 minutos más.