Carne
Medallón de ojo de bife con salsa criolla y zapallo relleno a la parrilla
INGREDIENTES
- Ojo de bife 4 bifes
- Romero
- Ajo 3 dientes
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Zapallo 1
- Salsa criolla c/n
- Queso crema 1 pote chico
- Rúcula 1 atado
- Choclo 3
Marinar los bifes con oliva, ajo y romero picados y condimentar con pimienta y pimentón. Reservar en heladera por 24 horas.
Cocer a la parrilla de ambos lados. Servir con salsa criolla.
Para el zapallo, cocer al horno por 30 minutos y ahuecar. Reservar lo que extraemos y cocer a la parrilla la base y la tapa.
Cuando está listo, incorporar el queso crema, choclo desgranado a la parrilla y la rúcula.
