Matambritos de cerdo a la pizza con ensalada de apio, manzanas y uvas

Carne

INGREDIENTES

  • Matambre de cerdo 3
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

  • Cubiertas:

  • Cebolla de verdeo 1
  • Cebolla blanca 1
  • Cebolla morada1
  • Batata 1
  • Queso de rallar 500 grs
  • Mozzarella 500 grs
  • Perejil
  • Panceta ahumada 100 grs
  • Morrón rojo 1

  • Ensalada:

  • Apio 2 ramas
  • Manzana verde 1
  • Uva 1 puñado
  • Nuez 1 puñado
  • Jugo de limón

pizza ensalada cerdo

Para el matambre, salpimentar y adobar el matambre con oliva. Dorar a la chapa de ambos lados.

 

Salsear con salsa de tomate, queso o quesos y vegetales a gusto.

 

Cocer hasta derretir la mozzarella o quesos.

 

 

y las uvas (retirar las semillas). Colocar en un bol junto con las nueces picadas. Aderezar con jugo de limón y condimentar.