Para la base, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar, incorporar la ralladura de limón y los huevos de a uno sin dejar de batir.
Sumar la harina previamente mezclada con el polvo de hornear e integrar con espátula.
Volcar la masa en molde desmontable de 26 cm (enmantecado y enharinado).
Cortar las ciruelas en gajos y colocar sobre la masa en forma circular.
Para el crumble, arenar la manteca fría con el azúcar y harina. Volcar el crumble sobre las ciruelas.
Para la cocción, llevar al horno medio precalentado por 35 minutos.
