Matambre a la pizza en el Día del Bombero

Carne

INGREDIENTES

  • Matambre de cerdo 2
  • Caldo de verdura c/n
  • Mozzarella c/n
  • Salsa de tomate c/n

  • Opcional:

  • Jamón cocido

  • Cubierta salteado de vegetales:

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Morrón
  • Cebolla

  • Opcional:

  • Cebolla de verdeo

  • Cuatro quesos:

  • Mozzarella
  • Roquefort
  • Gruyere
  • Fontina

pizza

Tiernizar el matambre en el caldo por dos horas.

Dorar en la chapa de un lado y al dar vuelta. Sañar y cubrir con salsa de tomate, mozzarella y las cubiertas deseadas.

 

Para el salteado, rehogar los vegetales y salpimentar.

 

Para el de quesos, cubrir con los quesos a gusto.

 

Cocer hasta derretir el queso.