Costillón de ojo de bife con papas rosti

Carne

INGREDIENTES

  • Ojo de bife 2 costillones
  • Sal gruesa
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Ajo seco

  • Guarnición:

  • Papa 1 kilo
  • Romero
  • Aceite de oliva
  • Manteca

papas

Machacar la sal gruesa con la pimienta negra, nuez moscada y ajo seco.

Especiar los costillones y cocer a la parrilla de ambos lados al punto deseado.

 

Para la guarnicón, pelar las papa y hervir en agua con sal. Rallar en un bol y sumar el romero picado.

Hacer como hamburguesas y dorar en oliva y manteca de los dos lados.