Pata de cordero con papa rosti

Carne

INGREDIENTES

  • - Pata de cordero.
  • - Romero 100 g fresco.
  • - 40 dientes de ajo con cáscara.
  • - Sal.
  • - Limón en conserva 6 cáscaras conservadas.
  • - Comino.

  • Papas rosti:

  • - 10 papas.
  • - Limón.
  • - Sal, pimienta y hierbas.
  • - Manteca.

Hoy nos visita la genia de @paulacomparatore que nos enseña a preparar esta exquisitez!👉 PATA DE CORDERO 🍖 con AJO, ROMERO y PAPAS ROSTI 🥔🔥.

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Procedimiento:

1.⚡Marcar la pata de cordero en asadera de cada lado.

2.⚡Hacerle unos agujeros a la pata de cordero e incrustarle ajos con cáscara y ramas de romero. Cortar el limón en conserva, condimentar con comino y sal marina.
Tapar con aluminio y mandar a horno de barro.

3.⚡Para las papas rosti 🥔, rallar las papas y agregarles un poco de limón, sal, pimienta y hierbas.
Llevar a un molde de cintura, armar torres y hornear en placa con manteca.
Luego freír y servir.

4.⚡Para los limones en conserva 🍋, intercalar en un frasco las cascadas de limón con sal gruesa. Guardar en un lugar fresco de la casa.
Que lo disfrutes! 🍖🥔🔥.
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