Pata de cordero con papa rosti
INGREDIENTES
- - Pata de cordero.
- - Romero 100 g fresco.
- - 40 dientes de ajo con cáscara.
- - Sal.
- - Limón en conserva 6 cáscaras conservadas.
- - Comino.
Papas rosti:
- - 10 papas.
- - Limón.
- - Sal, pimienta y hierbas.
- - Manteca.
Hoy nos visita la genia de @paulacomparatore que nos enseña a preparar esta exquisitez!? PATA DE CORDERO ? con AJO, ROMERO y PAPAS ROSTI ??.
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Procedimiento:
1.⚡Marcar la pata de cordero en asadera de cada lado.
2.⚡Hacerle unos agujeros a la pata de cordero e incrustarle ajos con cáscara y ramas de romero. Cortar el limón en conserva, condimentar con comino y sal marina.
Tapar con aluminio y mandar a horno de barro.
3.⚡Para las papas rosti ?, rallar las papas y agregarles un poco de limón, sal, pimienta y hierbas.
Llevar a un molde de cintura, armar torres y hornear en placa con manteca.
Luego freír y servir.
4.⚡Para los limones en conserva ?, intercalar en un frasco las cascadas de limón con sal gruesa. Guardar en un lugar fresco de la casa.
Que lo disfrutes! ???.
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