Vegetariano
Rostis de papa y provoleta
INGREDIENTES
- - Papa cruda rallada 300 g.
- - Provoleta rallada 200 g.
Criolla con palta y zuchini ?:
- - Cebolla morada 1 unid.
- - Morrón verde 1 unid.
- - Zuchini 1 unid.
- - Palta 1 unid.
- - Manzana verde 1 unid.
- - Perejil 30 g.
- - Ajo 1 diente.
- - Limón 1 unid.
- - Aceite de oliva C/N.
- - Huevos poché.
Disfrutá de unas riquísimas ROSTIS DE PAPA ? Y PROVOLETA ? siguiendo la receta que nos enseña @xime en el programa de hoy! ?.
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Procedimiento ⬇:
1.⚡Rallar la provoleta.
2.⚡A último momento rallar la papa y mezclar con la provoleta.
3.⚡Hacer la criolla cortando todo en brunoise y mezclando todo.
4.⚡Cocinar las rostis bien finas sobre una chapa y servir con la criolla por arriba y el huevo poché. Y a comer! ??.
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