Churrascos crocantes con ensalada tibia a la chapa

Carne

INGREDIENTES

  • Churrasco 4
  • Papa 4
  • Tomate cherry 150 grs
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimineta
  • Ajo 2 dientes
  • Romero 1 cda
  • Pimienta negra
  • Ají molido
  • Huevo 4
  • Arveja 100 grs

  • Crocante:

  • Miga de pan 1
  • Limón 1

  • Aderezo:

  • Yogur 1 pote
  • Mostaza 2 cdas
  • Perejil 1 cda
  • Menta 1 cda

ensalada crocante chapa

Dorar las papas en cubitos y los cherrys enteros en oliva. Cuando están a medio punto sumar las arvejas.

Para el crocante, mezclar la miga con ralladuara, jugo de limón, oliva y tostarlo en la chapa.

 

Aparte, marinar los bifes con romero y ajo picado adobados con oliva y condimentados con ají molido y sal.

Dorarlos en la chapa de ambos lados y cuando el crocante está listo, cubrirlos con el crocante.

 

Para el aderezo, mezclar el yogur con la mostaza, menta y perejil picados.

Servir los bifes crocantes con la ensalada tibia aderezada y huevo frito.