Churrascos crocantes con ensalada tibia a la chapa

Dorar las papas en cubitos y los cherrys enteros en oliva. Cuando están a medio punto sumar las arvejas.

Para el crocante, mezclar la miga con ralladuara, jugo de limón, oliva y tostarlo en la chapa.

Aparte, marinar los bifes con romero y ajo picado adobados con oliva y condimentados con ají molido y sal.

Dorarlos en la chapa de ambos lados y cuando el crocante está listo, cubrirlos con el crocante.

Para el aderezo, mezclar el yogur con la mostaza, menta y perejil picados.

Servir los bifes crocantes con la ensalada tibia aderezada y huevo frito.