Carne
Albóndigas de cerdo fritas con salsa agridulce y arroz blanco
INGREDIENTES
Albóndigas:- Bondiola 750 grs
Cebolla:- Jengibre 1 rueda
- Aceite de sésamo 1 cda
- Sal
- Fécula de maíz 1 cda
- Aceite neutro c/n
Salsa:- Salsa de soja 3 cdas
- Ketchup 2 cdas
- Azúcar 2 cdas
- Vinagre de manzana 2 cdas
Guarnición:- Lechugas capuccina 1
- Arroz blanco 250 grs
Para las albóndigas, colocar la bondiola picada en un bol y suamr el jengibre rallado, la cebolla picada, el aceite de sésamo y sal. Mezlar bien.
Sumar la fécula de maíz, y volver a integrar bien. Hacer bolitas y fréir en aceite caliente
Para la salsa, calentar una olla con la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y el kétchup. Reducir por unos minutos hasta concentar y terminar de cocer las albóndigas en ella.
Para servir, hacer una base de hojas de lechuga, colocar las albóndigas, salsear y sumar el arroz blanco cocido en agua y sal.
