Chivito al vino blanco al disco de arado

Carne

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Ajo 1 cabeza
  • Chivito 1
  • Sal
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla de verdeo 4
  • Zanahoria 2
  • Vino blanco dulce 1 litro
  • Papa 1 kilo

disco vino blanco

En disco de arado con base de oliva, sumar los ajos enteros y el chivito trozado. Dorar de ambos lados y salar.

Sumar las cebollas y morrón picados más la zanahoria en rodajas.

Desglasar con vino bladnco, agregar las papas en rodajas gruesas y cocer por una hora.

Rectificar sal y terminar con pimienta.

 

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