Carne
Cazuela de cabrito
INGREDIENTES
- - Cabrito.
- - Cebolla.
- - Morrón.
- - Vino.
- - Jugo de tomate.
- - Fondo de verduras.
- - Papas.
- - Zanahoria.
- - Perejil.
Tuvimos la visita del genio de Lalo Molina Prete que nos enseñó a preparar esta receta espectacular! ?? CAZUELA DE CABRITO ?.
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?Procedimiento:
1.⚡Sellar el cabrito. Reservar.
2.⚡Agregar la cebolla y el morrón cortados en brunoise. Una vez que colora, desglazar con un poco de vino.
3.⚡Volver a incorporar el cabrito, el jugo de tomate y el fondo de verduras. Dejar que se cocine entre 1 hora y 1 hora y 20 minutos.
15/10 minutos antes de que se termine de cocinar, agregar papas y zanahorias en cubos.
4.⚡Terminar con perejil. Y a comer! ?.
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