Preparar la salsa de tomate rehogar en aceite de cebolla y el Morrón, agregar los dientes de ajos y por ultimo el tomate. Una vez que haya comenzado hervir. Agregar media cucharada de azúcar y una de pimentón. Dejar hervir 20 minutos.
Por separado, rallar o procesar los granos de choclo y agregar la salsa. Dejar Hervir otros 15 minutos.
Par cocinar los bifes a la plancha o grillados, salar la carne a gusto y poner a cocinar en la plancha 6 a 8 minutos de cada lado para que queden jugosos. Servir en el plato acompañado de humita como guarnicionar.
Presentar el plato con una ramita de albahaca.
