Sándwiches de miga de carne

Para la mas, en un bol colocar la carne picada, el perejil picado, queso rallado, los huevos, el aceto y condimentar. Amasar bien.

Esparcir en fuente para horno con enfilmada. Reservar en heladera.

Para el armado, cortar la carne a la mitad y cubrir con jamón cocido, queso de máquina, rúcula y oliva.

Cubrir con la otra mitad de carne y presionar los bordes. Llevar al freezer.

Cortar en porciones.

Pasar por harina, huevo, pan rallado y cocer en sartén con aceite.