Sándwiches de miga de carne

Panes

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Carne picada 800 grs
  • Perejil 2 cdas
  • Queso rallado 60 grs
  • Huevo 2
  • Aceto balsámico 2 cdas
  • Sal
  • Pimienta

  • Relleno:

  • Jamón cocido 200 grs
  • Queso de máquina 300 grs
  • Rúcula 1 atado
  • Aceite de oliva

  • Extras:

  • Huevo c/n
  • Harina c/n
  • Pan rallado c/n
  • Aceite neutro c/n

carne sandwich miga

Para la mas, en un bol colocar la carne picada, el perejil picado, queso rallado, los huevos, el aceto y condimentar. Amasar bien.

Esparcir en fuente para horno con enfilmada. Reservar en heladera.

 

Para el armado, cortar la carne a la mitad y cubrir con jamón cocido, queso de máquina, rúcula y oliva.

Cubrir con la otra mitad de carne y presionar los bordes. Llevar al freezer.

Cortar en porciones.

Pasar por harina, huevo, pan rallado y cocer en sartén con aceite.