Colchonazo gratinado de carne

Carne

INGREDIENTES

  • Carne molida 500 grs
  • Aceite c/n
  • Pimiento rojo 1/2
  • Pimiento verde 1/2
  • Espinaca 1 atado
  • Huevos 4
  • Crema 200 grs
  • Queso rallado 100 grs
  • Cebollas 2
  • Queso cremoso 200 grs

gratinado espinaca frito

Saltear la carne en aceite, salar. En un bol, mezclar los huevos, la  crema y el queso rallado. En una fuente caliente pintar el fondo con  aceite y cubrir con las espinacas. Incorporar la carne y el morrón  cortado en cubitos. agregar la cebolla previamente caramelizada. Cubrir nuevamente con espinaca y volcar la preparación del bol sobre la espinaca y por último cubrir con queso. Llevar al horno.