Vacío a la manteca de hierbas

Picar las hierbas, el ajo y sumar la ralladura de limón. Mezclar con la manteca pomada y el jugo de limón. Envolver en papel film firmemente como si fuera un cilindro y llevar a la heladera.

Cortar el vacío en finas tiras, rellenar, salar y dorar de lado y lado en sartén. Rellenar ocnla manteca. Cubrir con mostaza y terminar la cocción el horno.