Quesadillas de pavita

Aves

INGREDIENTES

  • Pavita 1

  • Masa:

  • Harina 0000 300grs
  • Manteca 50grs
  • Polvo de hornear 1cdta
  • Agua 185cc

  • Relleno:

  • Pavita
  • Mozzarella
  • Aceite de oliva

  • Ensalada:

  • Palta
  • Tomates cherrys
  • Cebolla morada
  • Albahaca
  • Perejil
  • Jugo de limón
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida

mozzarella

Cocer la pavita al horno untada con manteca y sal hasta que salte el indicador. Reservar.
Hacer la masa y cortar bollitos, dejar leudar, estirar en círculos finos y cocerlos en sartén vuelta y vuelta. Cubrir una tapa con el relleno, cubrir con otra tapa y rociar con aceite de oliva. Cocer vuelta y vuelta en sartén. Cortar los ingredients en Juliana, aderezar, condimentar.