Pollo relleno arrollado

Aves

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Jugo de limón
  • Mostaza
  • Aceituna

  • Relleno:

  • Zanahoria
  • Morrón rojo
  • Cebolla de verdeo
  • Huevo
  • Jamón cocido
  • Queso de máquina
  • Cebolla
  • Arvejas
  • Ají molido
  • Orégano

  • Guarnición:

  • Crema de leche
  • Jugo de limón
  • Batata frita
  • Papa frita
  • Nuez
  • Sal
  • Pimienta

arrollado pollo relleno

Deshuesar el pollo, salpimentar. Aderezar con jugo de limón y pintar con mostaza. Cubrir de forma pareja con los vegetales crudos en juliana, el huevo duro, el queso de máquina y jamón, arvejas y condimentar.

Cerrar con palillos, bridar y untar con mostaza. Cocer girando por una hora en la parrilla.

Para la guarnición, calentar la crema de leche y agregar el resto de los ingredientes. Salpimentar.