Arrollado de pollo para Año Nuevo

Fiestas

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Sal
  • Mostaza c/n
  • Queso rallado c/n
  • Morrón rojo ½
  • Zanahoria 1
  • Cebolla de verdeo 3
  • Ajo 3 dientes
  • Miel 1 cda
  • Pimienta negra molida
  • Panceta ahumada 100 grs
  • Perejil
  • Tomillo

arrollado pollo fin de año

Estirar el pollo previamente deshuesado, salar y untar con mostaza.

Cubrir con queso rallado y verdeo picado, zanahoria rallada, morrón en bastones, ajo picado, hilitos de miel a lo largo.

Sumar un par de lonjas de panceta y terminar con pimienta, perejil y tomillo picados.

 

Enrollar, bridar y cocer a la parrilla girando de tanto en tanto para que se cocine de forma pareja.