Pollo al ajillo

Pollo al ajillo
Pollo

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Ajo 5 dientes
  • Champiñón 200 grs
  • Cebolla 2
  • Morrón verde 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Vino blanco 2 vasos
  • Agua 1 vaso
  • Chile picante 1
  • Aceite

  • Papas:

  • Papa 1 kilo
  • Ajo
  • Perejil
  • Manteca

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pollo

Tomar el pollo, sacarle la piel y trozarlo. Salpimentar. Dorar en sartén con oliva y ajos fileteados. Retirar el pollo y conservar fuera de la sartén.

En la misma sartén rehogar los champiñones fileteados y también retirar. Incorporar la cebolla y morrón picados, salpiemtar. Agregar el pollo y los champiñones. Sumar el vino blanco y agua si es necesario. Y el chile picante si es de su gusto.

Servir con papas al horno salteadas en manteca, ajo y perejil.