Pollo a la cacerola con papas fritas Indio Rico

Aves

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Zanahoria 1
  • Ajo 2 dientes
  • Cognac 2 copitas
  • Ají molido
  • Harina c/n
  • Orégano
  • Arveja 2 latas
  • Sal
  • Pimienta
  • Caldo de verduras c/n

  • Guarnición:

  • Papa
  • Aceite
  • Sal

pollo papas frituras

Trozar el pollo, salpimentarlo y pasarlo por harina. En una cacerola sellarlo en oliva y ajo. Cuando está dorado lo reservamos.

En la misma cacerola colocar la cebolla y morrón en juliana hasta transparentar. Condimentar y agregar nuevemante el pollo y sumarle la zanahoria rallada. Desglasar con el cognac y dejar cocer por 25 minutos aproximadamente a fuego bajo, si hace falta agua agregar caldo.

Antes de servir, agregar las arvejas y servir con papas fritas.